El programa de Cursos de Verano Rafael Altamira de la Universidad de Alicante se pone en marcha a partir de la próxima semana, con el curso online «Accesibilidad y atención inclusiva en hostelería, comercio y locales de ocio«. El curso comienza el próximo lunes 15 de junio a las 18 horas con la conferencia inaugural “La inteligencia turística y la accesibilidad”, a cargo de Mario Villar, director de Inteligencia Turística de la Comunidad Valenciana. El programa incluye un total de cuatro sesiones los días 15, 16, 22 y 23 de junio, en horario de 18 a 21 horas.
Este curso, propuesto por la Sede Universitaria de La Vila Joiosa, dirigido por el profesor Jaime Ramis y coordinado por Antonio Espinosa, director de VilaMuseu, tiene como objetivos desarrollar la accesibilidad a la hostelería, el comercio y el ocio en clave de destino turístico inteligente. Los organizadores quieren contribuir al desarrollo de ventajas competitivas derivadas de una política empresarial de responsabilidad social enfocada a la diversidad humana; mejorar la cualificación y la versatilidad de los profesionales del sector turístico y la hostelería, el comercio y el ocio en general; aumentar el valor de nuestras marcas turísticas; contribuir a la resiliencia del sector hostelero y comercial en el contexto de la crisis generada por el COVID-19; así como ofrecer a las empresas y profesionales una nueva motivación y herramienta de cohesión para su trabajo diario.
Psicólogos, fisioterapeutas, profesionales de la hostelería, la Federación de Personas Sordas de la CV; la ONCE y Puntodis, impartirán las sesiones y abordarán temas como la accesibilidad intelectual y física en establecimientos de hostelería, comercio y ocio, trato inclusivo y buenas prácticas. También se tratarán temas de interés como la accesibilidad en la gastronomía, los alimentos accesibles desde la perspectiva de la discapacidad.
Este curso está dirigido a responsables y personal de hoteles, restaurantes, comercios y establecimientos turísticos y de ocio en general, así como a estudiantes del ramo.
Programa
Lunes 15 de junio
18,00-18,30: Mario Villar, director de Inteligencia Turística de Comunitat Valenciana: “La inteligencia turística y la accesibilidad”
18,30-19,00: Antonio Espinosa Ruiz, coordinador de la Oficina Técnica de la Vila Joiosa en la Red de Destinos Turísticos Inteligentes de la Comunidad Valenciana y la Red Estatal DTI, y Alberto Aguilera, ingeniero de caminos, jefe Urbanismo e Infraestructuras del Ayuntamiento de Villajoyosa y profesor asociado en el Departamento de Ingeniería Civil de la Universidad de Alicante: “Accessibilitat en el mig urbà i en els recursos culturals: el cas de la Vila Joiosa”
19,00-21,00: Tatiana Alemán Selva, Predif: “Accesibilidad y trato inclusivo en establecimientos turísticos”
Martes 16 de junio
18,00-21,00: Cristina Cebrián Martínez, “Accesibilidad a personas con discapacidad física y orgánica en hostelería, comercio y locales de ocio”
Lunes 22 de junio
18,00-18,30: Miriam Fernández de Sanmamed Marina, psicóloga, Centro Les Talaies- ASMIVI: «Accesibilidad y trato inclusivo a personas con discapacidad intelectual y física en hostelería, comercio y locales de ocio. Cuestiones generales»
18,30-19,00: Isabel Tortosa Crespo, fisioterapeuta. Centro Les Talaies- ASMIVI: «Accesibilidad y trato inclusivo a personas con discapacidad intelectual y física en hostelería, comercio y locales de ocio. Aspectos físicos»
19,00-19,30: Manuel García Silvente, psicólogo, Centro Les Talaies- ASMIVI: » Accesibilidad y trato inclusivo a personas con discapacidad intelectual y física en hostelería, comercio y locales de ocio. Buenas prácticas»
19,30-21,00: Inmaculada Cascales Ruiz, Federación de Personas Sordas de la Comunidad Valenciana (FESORD CV): “Accesibilidad y trato inclusivo a personas sordas en hostelería, comercio y locales de ocio”
Martes 23 de junio
6,00-18,30: Maria Jesús Bellón, técnico de Rehabilitación de Dirección General de la ONCE: “Accesibilidad y trato inclusivo a personas con discapacidad visual en hostelería, comercio y locales de ocio. Nociones de acompañamiento de personas ciegas”
18,30-19,30: Juan José Medina Macho (Puntodis): «Accesibilidad Universal en la gastronomía. Los alimentos accesibles desde la perspectiva de la discapacidad. Consideraciones en su preparación y un servicio adecuado. La atención a las personas con discapacidad visual en nuestros restaurantes. El tratamiento de la información de alérgenos»
19,30-20,15: Cristina Sánchez Palomo (Puntodis); “Accesibilidad universal en la gastronomía. Las diferentes discapacidades y su atención específica. Cómo configurar espacios físicos accesibles en nuestros restaurantes”
20,15-21,00: Jon Ibarra Arza (Puntodis): «Accesibilidad universal en la gastronomía: Chef´s Voice, la tecnología accesible»
