El catedrático de Microbiología de la Universidad de Alicante (UA) Francis Mojica ha recibido uno de los premios al Mérito Científico de Alimentaria FoodTech 2026, la feria especializada en innovación, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria que se celebra esta semana en Barcelona.
Reconocido internacionalmente por el descubrimiento de las secuencias genéticas CRISPR y por identificar su función como sistema de defensa natural de bacterias y arqueas frente a los virus, el investigador de la Universidad de Alicante recogió el galardón el 6 de octubre, en la categoría de proyecto científico.
Según el Comité Científico de Alimentaria FoodTech, las investigaciones de Mojica han sentado las bases de una de las herramientas de edición genética más revolucionarias de la historia. Sus aplicaciones tienen un gran potencial en ámbitos como la salud, con el desarrollo de terapias avanzadas, la biotecnología y la industria alimentaria.
Francis Mojica, reconocido por sus investigaciones sobre CRISPR
Los premios al Mérito Científico de Alimentaria FoodTech 2026 han distinguido a dos investigadores universitarios en sus categorías de trayectoria profesional y proyecto científico. Además de Francis Mojica, ha sido reconocido Buenaventura Guamis, catedrático de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Los galardones forman parte de los Premios Alimentaria FoodTech, que en esta edición han distinguido ocho proyectos empresariales por su contribución a la competitividad y al desarrollo del sector.
La entrega de los premios tuvo lugar el 6 de octubre, a las 17.30 horas, en el marco de Alimentaria FoodTech, una feria que presenta las últimas novedades en maquinaria, procesos, ingredientes y soluciones tecnológicas para la industria de la alimentación y las bebidas.
Alimentaria FoodTech 2026 reúne a más de 330 empresas
Alimentaria FoodTech 2026 se consolida como uno de los principales encuentros europeos especializados en innovación para la industria alimentaria. Esta edición reúne a más de 330 empresas expositoras procedentes de 22 países, de las que el 26 % son internacionales.
El evento ocupa cerca de 15.000 metros cuadrados del recinto Gran Via de Feria de Barcelona y sirve como escaparate de las últimas soluciones tecnológicas destinadas a mejorar los procesos de producción, la elaboración de alimentos y bebidas y el desarrollo de nuevos ingredientes.
