La investigadora del grupo Calidad y Seguridad Alimentaria (CSA) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, Leontina Lipan, ha sido galardonada con el premio ‘Agronomy 2022 Young Investigator Award’ de la revista Agronomy. Se trata de un reconocimiento que destaca la trayectoria de investigadores menores de 35 años.
En el grupo de investigación CSA, liderado por el catedrático de Tecnología de Alimentos de la UMH Ángel Carbonell, Lipan ha abordado temas relacionados con la calidad y la seguridad de los alimentos como la sostenibilidad de los recursos hídricos en el cultivo del almendro o el efecto del riego deficitario en la calidad de los frutos.
Actualmente, la investigadora está realizando una estancia en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) de Cataluña, en el que trabaja en proyectos relacionados con mejora genética de variedades de almendro mejor adaptadas al cambio climático, técnicas avanzadas para predecir el comportamiento de los frutos secos (almendras, avellanas) en los procesos de industrialización, desarrollo de herramientas de detección de fraude para frutos secos españoles con alto riesgo de fraude, y valorización de avellanas y almendras de montaña para contribuir al desarrollo rural sostenible, entre otros.
