La Cátedra Palmeral de Elche de la Universidad Miguel Hernández (UMH) ha organizado la exposición ‘Palmera-se-una vez’, de la artista Silvanele y la fotógrafa Ana con Alma. La vicerrectora de Transferencia e Intercambio de Conocimiento de la UMH, María José López, inaugurará esta muestra el próximo lunes, 8 de mayo, a las 18:00 horas, en el Aula Plaça de Baix. Esta exposición, abierta al público hasta el 26 de mayo, se enmarca dentro de la iniciativa ‘Los lunes de las Cátedras’, impulsada por el Vicerrectorado.
Durante el acto, se mostrará una pieza inédita de la escultura gastronómica del presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Provincia de Alicante (ACyRA), David Mayor Martínez; y se presentarán y degustarán nuevos productos a base dátil, realizados por estudiantes del Grado en Biotecnología en el concurso INNOBIOTEC 2023. Asimismo, se realizará una degustación variada de otros productos elaborados con dátil ilicitano, desarrollados a partir de investigaciones realizadas en la UMH.
El Palmeral ilicitano va a cumplir 25 años desde que fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Esta exposición es una representación de lo que la Cátedra Palmeral d´Elx realiza en la visualización y conservación del patrimonio y mejora del mismo, considerándolo como un todo donde tenga cabida el arte, la cultura, la tradición, la gastronomía o la innovación.
