El Hotel Cortijo El Sotillo es uno de los establecimientos más emblemáticos del Parque Natural Cabo de Gata Níjar. Enclavado en uno de los mejores lugares de San José, este espacio hotelero ha conseguido aumentar su capacidad en cinco habitaciones gracias a una subvención de 69.500 euros gestionada por el GDR Levante de Almería.
En concreto, la reforma ha consistido en el acondicionamiento de 179 m2 para aumentar en cinco el número de habitaciones con las que cuenta este hotel, pasando así de 20 a 25 dependencias y de 40 a 50 plazas. Esta ampliación ha supuesto una inversión de más de 162.000 euros y ha contado con una subvención de cerca de 69.500 euros (casi el 43%) concedida a través del Programa LiderA y gestionada por el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Levante de Almería.
De esta forma se da respuesta a la creciente demanda de hospedaje que recibe el hotel almeriense y se aumenta la rentabilidad de las instalaciones, contribuyendo así al impulso de la economía local.
El hotel Cortijo El Sotillo ostenta la marca Parque Natural de Andalucía y ofrece a sus clientes actividades complementarias al alojamiento: paseos a caballo por el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar donde se encuentra, excursiones, buceo y rutas en 4×4, entre otras. Éste forma parte del Grupo Playas y Cortijos junto al hotel Doña Pakyta y los restaurantes El Sotillo y San José.
