El profesor del área de Nutrición de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) Néstor Vicente Salar ha realizado una estancia profesional en Argentina para llevar a cabo un trabajo de asesoramiento especializado e investigación aplicada en nutrición deportiva con tenistas de alto nivel como, por ejemplo, Fran Cerúndolo, Tomás Etcheverry o Mariano Navone.
Esta visita se enmarca dentro de una línea de colaboración internacional orientada a la optimización del rendimiento y la salud del deportista con centros de preparación física de tenistas de Argentina (Tennis Training Pro y SportsLab), donde Esteban García, Mariano Gaute y Matias Rizzo por un lado y Martiniano Orazi por otro, preparadores físicos de alto nivel, dirigen ambos centros.
Durante su trabajo en el país, se realizaron valoraciones detalladas de la composición corporal, así como análisis y valoración de parámetros circulantes con el objetivo de conocer el estado fisiológico y nutricional de los jugadores. Además, se llevó a cabo una monitorización individualizada de los planes nutricionales, adaptándolos a las demandas del entrenamiento y la competición, junto con un análisis de la temporada anterior para identificar áreas de mejora.
Asimismo, se revisaron de forma específica las estrategias de suplementación y ergogenia nutricional, asegurando su adecuación a la evidencia científica actual, en la que el investigador de la UMH Vicente Salar desarrolla su trabajo investigador. Todo este trabajo permitió establecer recomendaciones personalizadas, orientadas a mejorar el rendimiento, la recuperación y la prevención de lesiones durante la pretemporada actual y en vista a la temporada 2026.
Como parte de las actividades institucionales, el profesor Vicente Salar también ha visitado al presidente del Comité Olímpico Argentino (COA), Mario Moccia, con el objetivo de explorar posibles colaboraciones en investigación y docencia entre la UMH y el COA.
