La Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil celebra su décimo aniversario con un encuentro científico que reunirá en la Universidad de Granada a destacados ponentes nacionales e internacionales. Durante la jornada se revisarán las últimas tendencias en investigación pediátrica y nutrición infantil.
Entre los temas más destacados que se abordarán durante las sesiones programadas resaltan el microbioma y su papel en el desarrollo, el sistema inmune, las alergias alimentarias, la nutrición en los primeros años de vida y cómo afectan los estilos de vida, así como la prevención de la obesidad infantil.
En las jornadas participarán prestigiosos expertos en diferentes ámbitos de la nutrición infantil como:
- Roberto Berni-Canani, Profesor asociado de Pediatría del Departamento de Ciencias Médicas Traslacionales de la Universidad de Nápoles Federico II de Italia, y la Profesora Elvira Verduci, del Departamento de Pediatría y responsable de la Unidad de Enfermedades Metabólicas en el Hospital Infantil Vittore Buzzi de Milán, quiénes impartirán una sesión sobre microbioma y sistema inmune en los primeros años de vida.
- María Rodríguez Aburto, Titular e Investigadora Principal en el Departamento de Anatomía, Neurociencia y APC Microbiome de la Universidad de Cork en Irlanda, presentará los últimos datos sobre el papel de la microbiota intestinal durante la vida precoz en el desarrollo vascular de la neuro-glia.
- Philip Calder, director de la Escuela de Desarrollo Humano y Salud, especialista en Inmunología Nutricional de la Facultad de Medicina de la Universidad de Southampton en el Reino Unido, quién impartirá una ponencia sobre los últimos avances en ácidos grasos poliinsaturados y sus metabolitos en el contexto de la inmunidad y la inflamación.
- Luis Moreno, Catedrático de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza y vocal de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), que abordará en su ponencia cuáles son los determinantes y consecuencias del comportamiento alimentario en niños.
- Mª Fernanda Zerón, Profesora Lectora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, quién mostrará la asociación de la calidad y duración del sueño con la obesidad, la calidad de la dieta y la conducta alimentaria en la edad escolar.
- Cristina Campoy, Directora de la Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil y Directora del Departamento de Pediatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada, quién además de participar en el acto inaugural de la reunión internacional impartirá una charla sobre la importancia de los lípidos en nutrición infantil en el neurodesarrollo y la salud infantil a largo plazo, según el sexo del bebé. En esta misma sesión, el Prof. Antonio Suárez, Catedrático en el Departamento de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Granada, presentará los efectos de lípidos y simbióticos en la nutrición infantil sobre el desarrollo del “eje microbiota intestino-cerebro”.
La Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil, tiene como objetivopromover la formación, investigación e innovación en un entorno universidad-empresa. Está impulsada por Laboratorios Ordesa y la sede está situada en la Universidad de Granada. Además,cuenta conla participación de la Universidad de Zaragoza, la Universidad de Cantabria y la Universidad de Santiago de Compostela.
