El objetivo de alcanzar el residuo cero en el cultivo de arroz y revalorizar los subproductos resultantes del cultivo de este alimento ha llevado a dar con una solución sostenible a la paja de arroz. El investigador del Instituto de Investigación, Desarrollo e Innovación en Biotecnología Sanitaria de Elche (IDiBE) de la Universidad Miguel Hernández (UMH), Enrique Barrajón dirige dos proyectos de investigación que revalorizan y reciclan este residuo para la industria cosmética y para el sector calzado.
Según explica el investigador de la UMH, el cultivo del arroz es uno de los más extendidos en todo el mundo; sin embargo, la gestión del mismo provoca la aparición de subproductos como la paja de arroz que, en la actualidad, carecen de una gestión adecuada y son incinerados en muchos casos, lo que contribuye a la generación de gases de efecto invernadero y al aumento de partículas contaminantes en la atmósfera.
Plantillas y cosméticos
En este sentido, el proyecto STRAW4FOOTWEAR, financiado por el IVACE+i, ha desarrollado una nueva estrategia integral para el manejo de la paja de arroz, convirtiéndola en un recurso sostenible y económicamente viable. Los trabajos desarrollados por La Unió Llauraora y Ramadera han permitido encontrar un modelo de gestión de la paja de arroz que permite una recogida de este subproducto de una forma eficaz y eficiente, asegurando el suministro continuo e independiente de las condiciones meteorológicas de esa materia prima para su uso en nuevas cadenas de valor. En paralelo, se ha desarrollado un modelo de negocio para los agricultores arroceros que define las principales líneas para la rentabilización económica futura de la paja.
Por otro lado, la paja eficientemente recogida ha sido procesada por INESCOP y el IDiBE para la obtención de celulosa, lignina y compuestos polifenólicos de alto valor añadido. Para ello, se han empleado técnicas de extracción sostenibles y un proceso secuencial que permite obtener estos compuestos con elevados rendimientos mediante una estrategia de residuo cero, en la que los productos de una etapa sirven de punto de partida para la siguiente.
Por último, tanto la celulosa como la lignina y la propia paja de arroz han sido incorporadas a suelas de calzado, lo que ha permitido la creación de nuevos productos biobasados que se comercializarán por otro de los socios, la empresa ANALCO, dentro de su línea eco Green Label. Estos productos finales han sido caracterizados por la empresa y muestran unas características de resistencia y comercialización óptimas, contribuyendo a la reducción de la huella de carbono de la industria del calzado y sus componentes.
Por otro lado, la obtención de un extracto enriquecido en polifenoles de alta actividad antioxidante permitirá la creación de un nuevo ingrediente de interés para las industrias del calzado, la cosmética y la alimentaria, lo que completarála visión de economía circular y sostenible del proyecto en su totalidad.
