Los comerciantes del Mercado Central de Almería han cambiado de actividad, ahora se han convertido en experimentados chefs y dan recetas de menús navideños con un taller de cocina que pretende hacer más sabrosas, asequibles y saludables las comidas de las próximas fiestas. Se trata de un taller de demostración de cocina que usa productos frescos de Almería.
Para tal fin, se ha instalado en el nuevo emplazamiento del Mercado Central, en el barrio de Nueva Andalucía, una cocina Silestone, cedida por el Grupo Cosentino, donde los responsables de cocina de la cadena Torreluz han iniciado las sesiones de este taller con la confección, en directo y a la vista del público, un menú navideño confeccionado con productos a la venta en el mercado, compuesto por un caldo de pimentón, bacalao con pisto, milhojas de presa ibérica al Pedro Ximénez y de postre un crep de frutas rojas.
Esta iniciativa se enmarca dentro del objetivo del Ayuntamiento de Almería de promocionar a los comerciantes instalados en el nuevo emplazamiento del Mercado Central, mientras su edificio es restaurado, “más aún en unas fechas fundamentales para las ventas, como es la Navidad”, afirma la concejala de Desarrollo Económico, Rebeca Gómez, que ha presenciado esta primera clase de cocina en vivo junto a la concejal de Salud y Consumo, Elita Abad. La subvención municipal se ha destinado principalmente a la elaboración del material divulgativo para dar a conocer las actividades. Además de los menús, la asociación La Plaza sorteará un coche entre las personas que hagan sus compras en el Mercado Central.
Los jefes de cocina propondrán ideas para compartir en Navidad, asequibles en el precio y con la calidad de los productos frescos del Mercado Central, lo que será un aliciente para los visitantes. Rebeca Gómez afirma que “el Ayuntamiento está plenamente comprometido en la promoción del Mercado Central, con el fin de que el cambio de lugar no les afecte en Navidad. Animamos a los almerienses a que acudan al Mercado, más aún en diciembre”. La próxima edición de este menú navideño confeccionado en directo tendrá lugar el próximo martes, 15 de diciembre, en el Mercado Central.
