Entre los contenidos del curso destacan la responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria, contaminación y alteración de los alimentos, crecimiento microbiano, microorganismos y enfermedades de origen alimentario, conservación de los alimentos, buenas prácticas de manipulación o la trazabilidad y etiquetado de los alimentos, entre otros.
Los objetivos que persigue esta jornada formativa son conocer y comprender los principales conceptos relativos a la higiene y seguridad alimentaria para poder realizar una adecuada manipulación de alimentos, así como las buenas practicas existentes, comprender la calidad higiénico-sanitaria, analizar las responsabilidades del empresario y del trabajador en este campo y sensibilizar y capacitar al personal manipulador de alimentos para que valoren el riesgo ligado a sus prácticas de manipulación de alimentos y actuar en consecuencia para disminuirlo.
Los interesados en el mismo pueden inscribirse a través de los teléfonos 950130130, 950135160 antes del 9 de febrero.
