El Consejo Social de la Universidad de Jaén organiza el próximo miércoles 13 de noviembre, a partir de las 9,30 horas en el Salón de Actos de la Antigua Escuela de Magisterio de Jaén, la II Jornada para la Formación, Promoción y Mejora de la Competitividad en el sector de la Olivicultura.
En esta jornada académica, centrada en el sector oleícola y en el ámbito de la economía y la gestión comercial, se debatirá y analizará sobre las enseñanzas que han de recibir los estudiantes universitarios que necesitan adquirir perfiles profesionales y una capacitación adecuada para responder a los retos que plantean las empresas de la cadena de valor del sector oleícola. En este sentido, el objetivo de la jornada es dar a conocer al estudiantado cuáles son los nichos de empleo más demandados en el sector. Para ello se realizará una mesa redonda donde se expondrán casos prácticos en cada una de las partes del proceso productivo.
El Rector de la Universidad de Jaén, Nicolás Ruiz, y el presidente del Consejo Social de la UJA, Luis Jesús García-Lomas, darán la bienvenida en la inauguración de la jornada, tras la cual Brígida Jiménez Herrera, directora del Centro IFAPA de Cabra, ofrecerá la ponencia titulada “La importancia de la formación en la sostenibilidad del olivar y en la calidad del aceite de oliva virgen extra”.
Posteriormente, tras la presentación de un desayuno mediterráneo con panes artesanos y AOVEs de cosecha temprana, se desarrollará la mesa redonda ‘Evolucionando hacia un nuevo modelo empresarial-oleícola’, que estará moderada por el catedrático de Inmunología de la UJA José Juan Gaforio y contará con la participación de Juan Antonio Parrilla González, profesor de la UJA y asesor científico-técnico de Picualia; Antonia Fernández Hernández, directora de producción en almazaras del Grupo JAENCOOP; Juan Gómez García, co-CEO de ISR; y M.ª Dolores La Rubia García, profesora de Ciencias de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica, e investigadora del INUO (UJA).
