Frecuentemente la ciencia sufre resbalones, lleva a cabo estudios que parece haber ideado un humorista en una noche de insomnio y con una aplicación difícil. Las mejores investigaciones de este tipo, todas ellas elaboradas con todo el rigor científico y publicadas en revistas de impacto, son galardonadas con los premios Ig Nobel, concedidos por la revista científica y humorística Improbable Research. En los premios de 2025 se han colado dos investigaciones con participación española: un estudio sobre el vuelo de murciélagos en estado de embriaguez y otro sobre salsa para pasta.
La entrega de los Ig Nobel se llevó a a cabo en la Universidad de Boston, en una gala divertida y con un protocolo muy alejado del desplegado en los Nobel o en los Princesa de Asturias. Ha sido una gala en la que ha reinado el humor y también la deportividad de esos investigadores que han sabido reírse de sus investigaciones, aunque, en el fondo, revelan aspectos que hacen pensar y acaban teniendo más repercusión que la de las bromas generadas en esta gala.
Improbable Research lleva 35 años entregando estos galardones, en los que se premia «lo improbable pero real». Y en el listado de investigaciones ganadoras se han colado un par de trabajos con participación española.
Qué estudios con participación española han sido premiados en la gala Ig Nobel 2025
Los estudios con participación española premiados en la gala Ig Nobel 2025 son trabajos realizados por equipos internacionales, en los que se ha estudiado el vuelo de un tipo de murciélagos de Egipto, aficionados a comer una fruta rica en etanol, que les lleva a un estado de embriaguez; y otro sobre la formulación adecuada de la salsa de un tipo de pasta que evita la formación de grumos.
Murciélagos borrachos
En la categoría de Aviación ha sido premiado un trabajo firmado por Francisco Sánchez, Mariana Melcón, Carmi Korine, and Berry Pinshow, que estudia el efecto de la ingesta de alcohol sobre la habilidad de vuelo de un tipo de murciélagos de Egipto.
Concretamente, han analizado la acción del etanol presente en algunos frutos consumidos por estos mamíferos voladores. El equipo de investigación hizo volar a murciélagos frugívoros egipcios en un pasillo interior y «encontramos que, después de ingerir alimento rico en etanol, los murciélagos volaban significativamente más despacio que cuando se alimentaban con comida libre de etanol. Además, la ingestión de etanol afectó de manera significativa varias variables de las llamadas de ecolocalización de los murciélagos y de su comportamiento», afirman en su estudio.
Como conclusión, este equipo científico encontró que el etanol puede ser tóxico para los murciélagos frugívoros, porque «reduce el valor marginal del alimento, y tiene efectos fisiológicos negativos en su capacidad para volar de manera competente y en su habilidad de emitir llamadas», añaden.
Salsa sin grumos para pasta
El otro trabajo con participación española que ha obtenido uno de los Ig Nobel 2025 pertenece a la categoría de Física. Se trata de una investigación firmada por Giacomo Bartolucci, Daniel María Busiello, Matteo Ciarchi, Alberto Corticelli, Ivan Di Terlizzi, Fabrizio Olmeda, Davide Revignas y Vincenzo Maria Schimmenti. En ella, estudian la física de la pasta, especialmente la transición en la que se pueden generar grumos.
«En este estudio, exploramos de manera sistemática el comportamiento de fases de la salsa Cacio e pepe, centrándonos en su estabilidad al aumentar la temperatura para distintas proporciones de queso, agua y almidón», afirman en su artículo, donde también presentan una receta científicamente optimizada basada en sus hallazgos, que permite «una ejecución consistentemente impecable de este plato clásico».
