La Fundación Séneca financia la puesta a punto de una aplicación móvil que conecta a los pescadores con los consumidores finales y con la que moderniza el sector de la pesca tradicional, reducen los costes y se facilita el consumo de pescado fresco local. Esta aplicación hace posible que el pescado vaya directamente del barco a la mesa.
Quienes realmente disfrutan comiendo un buen pescado fresco sueñan con tener un pescador de confianza que capture las piezas para una cena con los amigos, la comida familiar o, simplemente, ese homenaje que apetece darse de vez en cuando. Un equipo de investigación del Departamento de Ingeniería de la Información y las Comunicaciones de la Universidad de Murcia (UMU) lo hace posible con App Lonja 2.0. Esta aplicación para teléfonos móviles permite establecer un contacto directo entre pescadores y usuarios finales, de forma que restaurantes, comedores de colegios, residencias o particulares pueden adquirir el pescado, antes incluso de ser descargado del barco.
La Aplicación Lonja 2.0 se está perfilando para llevarla al mercado, a través de un proyecto de prueba de concepto financiado por la Fundación Séneca. Con ella se acorta el canal de comercialización de la pesca tradicional, se reducen costes y se facilita el establecimiento de una comunicación entre los barcos pesqueros y los consumidores, como nunca antes había existido.
Pecado del barco a la mesa
La nueva aplicación puede revolucionar el sector pesquero más tradicional, que entra en un escenario totalmente nuevo: el de la pesca bajo demanda. Es cierto que algo parecido ha existido desde siempre, pero ahora se introduce un elemento más, como que los pescadores pueden planificar su actividad de manera más eficiente y ahorrar costes.
La nueva aplicación se está probando en las lonjas de San Pedro del Pinatar y Lo Pagán, y es resultado del proyecto Digitalización y valorización de la pesca en el Mediterráneo español – DIGIPESCA, financiado con fondos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Al frente del desarrollo de la Aplicación y de la prueba de concepto de ahora está el profesor de la Universidad de Murcia, Jesús Argente, que cuenta con la colaboración de los también investigadores de la UMU, Antonio Skarmeta y Arnaldo Marín.
Cambio en la comercialización del pescado
App Lonja 2.0 nace con el objetivo de establecer canales cortos de comercialización del pescado, en estrecha colaboración con pescadores artesanales y las lonjas. La aplicación, disponible para dispositivos Android e iOS, permite a los usuarios, que pueden ser restaurantes, pescaderías o consumidores particulares, adquirir lotes de pescado fresco directamente desde el barco, con total transparencia y control por parte de la lonja. Y el pedido puede ser recibido en domicilio, en local o en pescadería.
Esta herramienta supone una mejora significativa en el proceso de compraventa, al reducir intermediarios, optimizar precios y aumentar la rentabilidad de los pescadores. Además, ofrece funcionalidades avanzadas como la gestión de distribución en frío y el acceso a datos en tiempo real, lo que facilita la planificación de capturas y ventas en función de la demanda del mercado.
Al mismo tiempo, con App Lonja 2.0 se mejora la sostenibilidad, en la medida en que se potencia el consumo de un pescado de cercanía, capturado con artes tradicionales, en principio, más sostenibles que las empleadas en alta mar por flotas mucho más industrializadas. Además, mejora la eficiencia logística, porque permite una organización y distribución del producto desde su captura hasta la llegada al consumidor final.
Prueba de concepto para una aplicación multidisciplinar
Todo el proyecto de desarrollo de la aplicación y a prueba de concepto, en activo hasta final de año, ha tenido una componente interdisciplinar destacada. Se trata de una iniciativa tecnológica, que ha contado con una componente medioambiental y de sostenibilidad muy evidente, así como con otras dos relacionadas con la salud y la economía a pequeña escala.
La prueba de concepto en San Pedro del Pinatar y Lo Pagán está permitiendo perfilar el funcionamiento de la aplicación y corregir los fallos que pueda dar, con el objetivo de llevar al mercado un producto adecuado y competitivo, que podrá ser exportado a otras lonjas interesadas en incorporar esta tecnología.
Con App Lonja 2.0 se aporta una herramienta para modernizar el sector de la pesca tradicional, amenazada por la falta de relevo, un sector fundamental para la sostenibilidad de los caladeros, así como para la dieta mediterránea, donde los productos salidos del mar tienen un papel muy relevante. Gracias a esta aplicación, la pesca artesanal mantiene su esencia, sin dejar escapar la oportunidad de digitalizarse y adaptarse a los nuevos tiempos.
