Además de por su reconocida especialización en el tomate, la cooperativa CASI también se ha convertido, fruto de su trabajo campaña a campaña, en un referente en el cultivo y comercialización de sandía y melón entre los meses de mayo y julio. En esta línea, en la nueva campaña espera comercializar entre 13 y 15 millones de kilos repartidos entre la sandía ‘Reina’ y el melón ‘Miel’. El 90% de esta producción es de sandía, mientras que el 10% corresponde al melón.
La sandía ‘Reina’ y el melón piel de sapo ‘Miel’ comparten algunas características comunes, como son su excepcional sabor y dulzura y su forma de cultivo, ya que ambas se realizan con métodos naturales, como la polinización por abejas. También en ambos casos el corte y la recolección se realizan por personal especializado que decide el momento óptimo de corte cuando se encuentra el fruto en el estado ideal de madurez.
Tanto en sandía como melón, CASI responde a las preferencias que más demandan los consumidores. En el caso de la sandía ‘Reina’ no tiene pepitas, su tamaño es mediano, de entre 3 y 6 kilos, que cabe, por lo tanto, perfectamente en el frigorífico, un color externo tradicional oscuro, una carne de color rojo intenso, y un sabor dulce excepcional. Cortado a un nivel mínimo de 9 grados brix.
En el caso del melón ‘Miel de CASI’, es un piel de sapo referente en el mercado porque no se corta con un nivel inferior a 12 grados brix para garantizar su sabor dulce y la conservación de sus azucares. Se realiza una cuidada recolección en el momento óptimo de maduración, listo para degustar.
