La Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas, FECOAN, acaba de dar a conocer los ganadores de sus Premios ‘Al-Andalus’ de Gastronomía 2011. La Gergaleña ha sido galardonada en el apartado de ‘Mejor empresa agroalimentaria’, siendo el único premio que recae en la provincia.
Para Pedro Caparrós, gerente del Grupo Caparrós, “este premio refuerza las ganas de todo el equipo de La Gergaleña por seguir mejorando día a día”. Además, ayuda a “mantener nuestra mirada en la innovación y evolución constante de los productos de IV y V gama que elaboramos con la mejor materia prima que ofrece la huerta de Almería”, señala el empresario.
Representantes de La Gergaleña viajarán a San Fernando (Cádiz) para recoger el premio el 26 de marzo en el marco del II Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas, que se celebra cada dos años y en el que está previsto que participen más de 200 personas. Este congreso se centrará en 2011 en la “cocina ecológica, marinera y del bicentenario de las cortes”.
Los premiados han sido elegidos por un jurado formado por los miembros de la Junta Directiva de FECOAN y por los premiados en 2009 con estos galardones que llegan ahora a su segunda edición.
FECOAN se constituyó en 2006 con el objetivo de agrupar a las Asociaciones y Cofradías Gastronómicas de Andalucía para promover iniciativas que sirvan para fomentar el conocimiento, valoración y consumo de los productos andaluces agroalimentarios naturales y elaborados de calidad, así como promocionar y defender la cultura del olivo y la dieta mediterránea, entre otros fines.
Los galardonados de esta edición son:
Mejor Restaurante: Restaurante José Luis, de Sevilla.
Mejor Jefe de Cocina: Ángel León, del restaurante A Poniente’, de El Puerto de Santa María (Cádiz)
Mejor Jefe de Sala: Luis Urizabal , del restaurante ‘Chikito’, de Granada.
Mejor Crítico Gastronómico: Remedios Rey, de Huelva
Mejor Cofradía Gastronómica: Cofradía gastronómica de la Sierra Sur de Jaén ‘El Dornillo’, de Jaén.
Mejor Bodega: Málaga Virgen, Málaga
Mejor Almazara: Oro Baena, de Baena (Córdoba)
Mejor Empresa Agroalimentaria: La Gergaleña (Almería)
