La Junta Local de Santa María del Águila, en colaboración del Ayuntamiento de El Ejido, celebra este próximo fin de semana la tradicional actividad de la matanza del cerdo.
Esta iniciativa, que trata de acercar a los más jóvenes esta costumbre, arrancará el domingo a las 10 de la mañana en el parque de la Era con el despiece del animal, prosiguiendo con la elaboración de embutidos elaborados artesanalmente como chorizos y morcillas.
Los asistentes podrán degustar al mediodía un rico potaje de matanza y una fritada de carne y la jornada estará amenizada con música.
