La Universidad de Jaén coordina Sustainolive, un proyecto europeo para la mejora de la sostenibilidad del olivar y el aprovechamiento de los subproductos generados en las almazaras. La provincia de Jaén es el principal productor de aceite de oliva del mundo. El liderazgo en este sector se ha conseguido gracias a una apuesta por la … Sigue leyendo Olivares mucho más sostenibles