La Universidad de Jaén lidera la innovación en el sector del aceite de oliva, con proyectos de investigación para el aprovechamiento energético y en nuevos materiales de los subproductos, la selección de variedades de olivo más resistentes y la apuesta por unos olivares más respetuosos con el medio ambiente. Cuando se habla de la provincia … Sigue leyendo UJA, fuente de innovación para el sector del aceite de oliva