España es el segundo país europeo, solo superado por Portugal, con el mayor consumo de productos procedentes de la acuicultura. Anualmente, cada español consume de media 42 kilos de estos alimentos, lo que los convierte en una de las principales fuentes de proteína animal en los hogares. Los investigadores de la Universidad de Alicante Javier Atalah, … Sigue leyendo Más mejillones y menos salmón para reducir el impacto de la acuicultura