Un equipo del Departamento de Biología de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Chile ha logrado incrementar significativamente el contenido de ácido lipoico —un potente antioxidante presente en todos los sistemas vivos— en el fruto del tomate, sin generar alteraciones en el crecimiento ni en el desarrollo general de la planta. La investigación … Sigue leyendo Nueva generación de tomates ‘dopados’ con un potente antioxidante