Por Esther Cruces Blanco. Directora del Archivo General de Indias de Sevilla. No hace mucho tiempo que en toda ciudad y pueblo existía una o varias tiendas de ultramarinos, unos establecimientos con un olor especial, una mezcla de especias, bacalaos y arenques, legumbres, cecinas y embutidos y todo tipo de conservas, en donde se vendía … Sigue leyendo Instituciones, patrimonio histórico y conocimiento compartido a ambos lados del Atlántico